С грибами в этом году, прямо скажем, не очень. Опят я так и не дождался и не увидел, впрочем, как и мой знакомый (и наш автор) из Воронежа, заядлый грибник, Олег Волков. Он пытался отыскать опята в воронежских лесах до последнего, но – увы…
Однако последняя его вылазка, 10 ноября, оказалась для Олега Серафимовича удачной. Вот что он мне сообщил:
«Только что вернулся из леса, в березняке удалось собрать полсотни грибов-зонтиков («гриб зонтик пёстрый», на местном диалекте «попы»). Если у Вас есть березняк и время, то ...».
В интернете я посмотрел, что это за грибы:
«Гриб-зонтик пёстрый (лат. Macrolepiota procera) — вид грибов семейства шампиньоновых. Название на многих языках связано с зонтиковидной формой этого гриба. Шляпка диаметром 20—35 см, вначале шаровидная, затем раскрывается от ширококонической, выпуклой до зонтиковидной, края могут оставаться слегка загнутыми. В центре часто хорошо заметен тёмный округлый бугорок. Кожица радиально-волокнистая, коричневато-серая, покрыта легко отделяющимися тёмно-коричневыми угловатыми чешуйками.
Мякоть шляпки рыхло-мясистая, позже более плотная, белая или светлая, не изменяется при надавливании и на срезе. Запах слабый, грибной, вкус приятный, ореховый.
Ножка 10—30 (до 40) см, толщиной 1—2 (до 4) см, цилиндрическая, полая, жёстковолокнистая, с шаровидным утолщением в основании, легко отделяется от шляпки. Поверхность ножки у молодых грибов однотонно-коричневая, позже светло-бурая, покрытая тёмными чешуйками, часто расположенными кольцами, от чего ножка кажется поперечно-полосатой или похожей на змеиную кожу.
Пластинки шириной до 2 см, к ножке сужаются, легко отделяются от шляпки, свободные, белые, частые, с возрастом становятся кремовыми или бежевыми. Растёт на песчаных почвах в светлых лесах на полянах и опушках, просеках и вырубках; встречается на открытых травянистых местах, в парках, на полях, огородах.
Широко распространён в северном умеренном поясе. Встречается в Европе повсеместно. Плодоносит одиночно или неплотными группами, может образовывать ряды и «ведьмины круги».
Сезон июнь — ноябрь».
Да, в ноябре он тоже вполне себе растёт.
Вот таких «зонтиков» набрал Олег Волков…
Кто из покровчан хочет полакомиться последними грибами этого года – может попробовать тоже совершить вылазку.
Александр Полынкин
Читайте также:
Нашли ошибку? Есть что добавить? Напишите нам: klub.mastera@yandex.ru
|